दोन प्रकारच्या बेकिंग डिशमध्ये या दोन घटकांचा अधिक वापर केला जातो.एक बेकिंग पावडर आणि दुसरे म्हणजे बेकिंग सोडा. पॅनकेक्स, ब्रेड इत्यादी बर्याबच पाककृती बनवण्यासाठी या दोन घटकांचा योग्य प्रमाणात वापर करणे आवश्यक आहे.तथापि, इतरदैनंदिन गरजांप्रमाणे या दोन मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्या घटकांचीही मुदत असते.

कालबाह्य झालेल्या या उत्पादनांचा वापरकेल्याने तुमचे अन्नच नाश होणार नाही तर आरोग्यालाही धोका होईल.तथापि, बेकिंग सोडा आणि पावडरच्या पॅकमध्ये नमूद केलेली कालबाह्यता तारीख पाहून,एखाद्याला खात्रीअसू शकते की उत्पादनाची मुदत किती काळ संपली आहे. तथापि, उत्पादन विविध कारणांमुळे निर्दिष्ट कालावधीपूर्वी त्याची उपयुक्तता गमावू शकतो.

तर मग बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडरची समाप्ती तारीख कशीनिर्धारित करावी ते शोधूया.बेकिंग पावडरची मुदत संपण्याची पद्धत: एक कप मध्ये एक चमचे बेकिंग पावडर आणि चार कप गरम पाणीमिसळा. जर पाण्याचे फुगे दिसले तर हे समजून घेणे आवश्यक आहे की बेकिंग पावडर चांगले आहे आणि कोणत्याही रेसिपीमध्येत्याचा वापर केला जाऊ शकतो. तथापि, जर फुगे दिसत नाहीत तर आपल्याला नवीन खरेदी करावी लागेल.

बेकिंग सोडा कालबाह्यता पद्धत: एका कपमध्ये 1 चमचे बेकिंग सोडा आणि 2 चमचे व्हिनेगर मिसळा आणि थोडावेळ सोडा. जरमिश्रणात फुगे असतील तर बेकिंग सोडा ठीक आहे जर तेथे फुगे नसतील तर आपल्याला नवीन बेकिंग सोडा खरेदी करावा लागेल.दाेन्ही मधील फरक-पहिला फरक:म्हणजे बेकिंग सोडा किंचित खडबडीत असतो, तर बेकिंग पावडर स्पर्शात अगदी गुळगुळीत वाटतो, म्हणजे मऊ, अगदी बारीक पीठ किंवा कॉर्न फ्लोरप्रमाणे. दुसरा फरक: बेकिंग सोडा फक्त जेव्हा दही, ताक, लिंबाचा रस इत्यादीगोष्टींच्या संपर्कात येतो तेव्हाच कार्य करते, बेकिंग पावडर ओलावाच्या संपर्कात येताच कार्य करण्यास सुरवात करतो म्हणजे बेकिंगपावडर देखील काम करत नाही.

पाण्याशी संपर्क येईपर्यंत.-भतूरा, नान इत्यादींसाठी सर्व पीठ दही घालून त्यात बेकिंग सोडा वापरला जातो. दुसरीकडे, केक्स, मफिन आणि बेकरी आयटम तयारकरण्यासाठी जेव्हा ते मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवतात, त्वरेने बेकिंग पावडर उष्णतेच्या संपर्कात येतो, तेव्हा आधीचे फुगे मोठे होतात आणि डिशअधिक स्पंजयुक्त होते. त्याची स्थापना होते.

Post a Comment

Previous Post Next Post