डॉक्टर म्हणत आहेत की शरीराची प्रतिकारशक्ती या विषाणूविरूद्ध लढत आहे. शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी जीवनसत्त्वे महत्वाची असतात तुम्हाला कोणते पोषक आहार मिळेल ते जाणून घ्या.आज आरोग्याशी संबंधित व्हिटॅमिनची बाब. डॉक्टरांच्या मते, जीवनसत्त्वे नसल्यामुळे बर्‍याच रोग उद्भवतात, याचा परिणाम प्रत्येक वर्गाच्या लोकांना होतो, जीवनसत्त्वांच्या अभावामुळे कोणता रोग होतो आणि ते कसे काढून टाकले जाऊ शकते हे जाणून घ्या.

जीवनसत्त्वे अन्नाचे घटक आहेत जी सर्व जीवनांना कमी प्रमाणात आवश्यक असतात. हे सेंद्रिय संयुगे आहेत. त्या कंपाऊंडला व्हिटॅमिन म्हणतात जे शरीराद्वारे पुरेसे प्रमाणात तयार करता येत नाही परंतु ते अन्न म्हणून घेणे आवश्यक आहे.व्हिटॅमिन ए, बी, सी, डी, ई, बी-कॉम्प्लेक्स इत्यादी घटकांची आवश्यकता आहे. पौष्टिक तज्ञ डॉ. सुरभि जैन शरीरातील व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे कोणत्या रोगांना कारणीभूत ठरतात आणि त्यापासून बचाव करण्यासाठी आहारात काय समाविष्ट केले पाहिजे याबद्दल सांगतात-

व्हिटॅमिन ए:-व्हिटॅमिन ए दोन प्रकारात आढळतो, रेटिनॉल आणि कॅरोटीन. व्हिटॅमिन ए डोळ्यांसाठी खूप महत्वाचा आहे. हे जीवनसत्व शरीरात त्वचा, केस, नखे, ग्रंथी, दात, डिंक आणि हाड सर्वसाधारणपणे अनेक अवयव राखण्यास मदत करते. व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे डोळ्यांच्या पांढर्‍या भागावर रात्रीचा अंधत्व, डाग यासारख्या डोळ्याचे बहुतेक रोग होतात. हे रक्तातील कॅल्शियमची पातळी राखण्यास मदत करते आणि हाडे मजबूत करते. स्त्रोत:-शरीरात व्हिटॅमिन ए नसल्यामुळे बीटरूट, गाजर, कॉटेज चीज, दूध, टोमॅटो, हिरव्या भाज्या, पिवळ्या फळांचा आहार घ्यावा. व्हिटॅमिन ए यामध्ये भरपूर प्रमाणात आढळते, जे शरीरात ते पूर्ण करते.

व्हिटॅमिन बी:-व्हिटॅमिन बी आपल्या पेशींमध्ये आढळणारे जीन तयार करण्यासाठी आणि दुरुस्त करण्यात मदत करते. यात बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 7 आणि बी 12 अनेक कॉम्प्लेक्स आहेत. हे बुद्धिमत्ता, पाठीचा कणा आणि नसा तयार करण्यासाठी काही घटक तयार करण्यास मदत करते. लाल रक्तपेशी देखील यातून तयार होतात. त्याच्या कमतरतेमुळे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, त्वचा रोग, अशक्तपणा, मंदपणा यासारखे अनेक धोकादायक रोग होऊ शकतात. याला अनुवांशिक कारण देखील असू शकते. आतड्यांसंबंधी आणि वजन कमी करण्यासाठी शस्त्रक्रिया देखील याला जबाबदार असू शकते. याची कमतरता शाकाहारी लोकांमध्ये सामान्य आहे कारण बहुतेक प्राण्यांमध्ये हे जीवनसत्व आढळते.

स्त्रोत:-व्हिटॅमिन बी बहुतेक मासे, मांस, कुक्कुट इत्यादी मांसाहारी पदार्थांमध्ये आढळतात. शाकाहारी ते अंशतः त्याच्या दुधाच्या पुरवठ्यात आणि त्यातून बनविलेले पदार्थ, भूमिगत उगवलेल्या भाज्या, बटाटे, गाजर, मुळा आढळतात.

व्हिटॅमिन सी:-व्हिटॅमिन सी शरीरातील मूलभूत रासायनिक क्रियांमध्ये संयुगे तयार आणि समर्थन करते. मज्जातंतूंना संदेश पोहोचविणे किंवा पेशींमध्ये ऊर्जा देणे इ. मानवी शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी व्हिटॅमिन सी आवश्यक आहे. हे एस्कॉर्बिक acidसिड आहे जे लिंबू, केशरी, पेरू, हंगामी इत्यादी सर्व प्रकारच्या लिंबूवर्गीय फळांमध्ये आढळते. व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे स्कर्वी नावाचा रोग होऊ शकतो, ज्यामध्ये शरीरात थकवा, स्नायूंचा अशक्तपणा, संयुक्त आणि स्नायू दुखणे, हिरड्यांना रक्त येणे आणि पायांमध्ये पुरळ यासारख्या समस्या उद्भवतात. व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे, शरीर किरकोळ रोगांशी लढण्याचे सामर्थ्य देखील गमावते, ज्यामुळे रोगाचा परिणाम होतो.

स्त्रोत:-व्हिटॅमिन सी आंबट, केशरी, लिंबू, केशरी, मनुका, जॅकफ्रूट, पुदीना, द्राक्षे, टोमॅटो, पेरू, सफरचंद, दूध, बीट, राजगिरा आणि पालक जीवनसत्त्व सीचे चांगले स्रोत आहेत. याशिवाय डाळींमध्ये व्हिटॅमिन सी देखील आढळतो. व्हिटॅमिन के चरबी विद्रव्य आहे, त्याची कमतरता रक्त जमणे थांबवते. त्याचे स्रोत हिरव्या भाज्या, अंकुरलेले हरभरे आणि फळे आहेत.

बहुतेक जीवनसत्त्वे सूर्याच्या किरणांमधून मिळतात.व्हिटॅमिन डी:-व्हिटॅमिन डीचे सर्वोत्तम स्त्रोत म्हणजे सूर्याची किरण. जेव्हा आपल्या शरीराची उघड त्वचा सूर्याच्या अल्ट्राव्हायोलेट किरणांच्या संपर्कात येते, तेव्हा ही किरणं त्वचेमध्ये विटामिन डी तयार करण्यासाठी शोषली जातात. जर सूर्याच्या अल्ट्रा व्हायलेट किरण आठवड्यातून दोन ते दहा ते पंधरा मिनिटांपर्यंत शरीराच्या खुल्या त्वचेवर पडतात तर शरीराची व्हिटॅमिन डी पुन्हा भरली जाते. त्याच्या कमतरतेमुळे, हाडे कमकुवत होतात, हात आणि पायांची हाडे देखील वाकलेली असतात. लठ्ठपणा वाढत असताना, शरीरात व्हिटॅमिन डीची पातळी कमी होते, लठ्ठपणा सारख्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांना व्हिटॅमिन डीची कमतरता पूर्ण करावी तसेच लठ्ठपणा कमी करावा.स्त्रोत:-सूर्य हा व्हिटॅमिन डीचा उत्तम स्रोत मानला जातो. याशिवाय दूध, अंडी, कोंबडी, सोयाबीन आणि मासे यामध्ये व्हिटॅमिन डी देखील आढळतो.

व्हिटॅमिन ई:-व्हिटॅमिन ई शरीराची प्रतिकारशक्ती टिकवून ठेवण्यासाठी, शरीरास giesलर्जीपासून संरक्षण आणि कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यात मोठी भूमिका बजावते. व्हिटॅमिन ई एक चरबी विद्रव्य जीवनसत्व आहे. हे अँटीऑक्सिडेंट म्हणून देखील कार्य करते. त्याचे आठ प्रकार आहेत. याचा अभाव यामुळे पुनरुत्पादक शक्ती कमी होते.

स्त्रोत:-अंडी, वाळलेल्या शेंगदाणे, शेंगदाणे आणि अक्रोड, सूर्यफूल बियाणे, हिरव्या पालेभाज्या, गोड बटाटे, मोहरी यामध्ये व्हिटॅमिन ई पातळ आहे. याशिवाय व्हिटॅमिन ई भाजीपाला तेल, गहू, हिरव्या हिरव्या भाज्या, हरभरा, बार्ली, खजूर, तांदूळ इ. मध्ये आढळते.

Post a Comment

Previous Post Next Post